Journaliste et éditeur, Gilles Guillon est un homme de l'art . Il exerce dans le monde du livre depuis un quart de siècle. Il connait bien les différents maillons de la chaine du livre puisqu'il a été auteur, éditeur, distributeur, diffuseur, libraire et organisateur de salons du livre. En tant qu'auteur, il a consacré plusieurs ouvrages au sport automobile, mais est surtout connu pour La Bible des estaminets, guide spécialisé qui existe depuis plus de 20 ans et est un des best-sellers de l'édition régionale. En tant qu'éditeur, il a travaillé dans cinq maisons d'édition différentes et a édité près de 250 livres en 25 ans. Spécialiste du roman policier, il a créé les collections Polars en Nord, 14/18 et Belle Epoque, il consacre des conférences à ce thème et coorganise le Salon du polar de Templemars dans la banlieue lilloise. Il a également été membre des conseils d'administration de l'AR2L et de l'Association des Editeurs des Hauts-de-France. Sur Facebook, il anime la page Agenda des salons du livre des Hauts-de-France.